De Hemel Nijmegen

Waarom de buurt hier eet

De Hemel brouwt eigen bier in een voormalig dominicanenklooster aan het Franseplaats en schenkt het in hetzelfde complex. Het gebouw doet veel werk — stenen gewelven, een binnenplaats, een brouwerij waar ooit een orde woonde — maar de bieren staan ook los van het decor overeind. De keuken houdt het bij stevige Hollandse gerechten om bij te drinken in plaats van te bestuderen, rond de €20 per bord. Nijmegen is de oudste stad van Nederland, en dit is de meest directe manier om in die geschiedenis te eten en te drinken zonder dat het een museumbezoek wordt. Nijmegenaren nemen bezoekende vrienden hier als eerste mee naartoe, en terecht.