Chefsbar Zaandam

Waarom de buurt hier eet

Chefsbar is een eigentijds Hollands restaurant aan de Vinkenstraat, in een Zaandams centrum dat zichzelf het afgelopen decennium opnieuw heeft opgebouwd. De keuken werkt seizoensgebonden met producten uit de Zaanstreek — de polderboerderijen, de zuivel, de mosterd die de streek al eeuwen maakt — in een moderne Hollandse stijl. Hoofdgerechten rond de €25, wat het in Zaanstad aan de ambitieuze kant zet zonder onbereikbaar te worden, en het is open voor diner. Voor een stad die haar serieuze eetwerk lang naar Amsterdam stuurde, telt een restaurant van dit soort zwaarder dan de cijfers doen vermoeden.