Floor's

Waarom de buurt hier eet

Floor's is een koffie- en brunchbar in Leiden waar de hele kaart glutenvrij is, vernoemd naar de dochter van de eigenaren, die coeliakie heeft. Die oorsprong verklaart de grondigheid: dit is een keuken die kruisbesmetting begrijpt en niet simpelweg het brood weglaat. Ontbijt, lunch en brunch zijn er met vlees, vis, vegetarisch en vegan, en andere intoleranties worden even serieus genomen. Gerechten rond de €10, een terras aan de Doezastraat, en twee lokale bronnen noemen het al een buurtfavoriet. Waar de eigenaren het meest om geven, noemen vaste gasten als eerste: niemand aan tafel proeft het verschil.