Doughpamine

Waarom de buurt hier eet

Doughpamine draait om één ding: deeg, en de houtgestookte Moretti Icon-oven waar het in gaat. De oven is het middelpunt van de zaak aan de Zuidersingel, net ten zuiden van de oude binnenstad van Leeuwarden, en het deeg volgens huisrecept wordt pizza en burgerbroodjes in plaats van een kaart met van alles. Die ene obsessie maakt de wandeling vanaf het station de moeite waard. Het is een informele zaak, net zo geschikt voor een snelle lunchpauze als voor een volledig diner, met koffie, smoothies en shakes naast het eten. Zelfstandig en met één vestiging, en het soort adres waar de Leeuwarder foodschrijvers nieuwkomers naartoe sturen.