Natalia's Kitchen

Waarom de buurt hier eet

Natalia Tkachenko kwam als professionele kok uit Oekraïne en opende in maart 2022 deze kleine Oost-Europese keuken aan de Gijsbrecht. Wat ze kookt is thuiseten en geen restauranteten: gevulde dumplings, langzaam gegaarde stoofschotels en de gelaagde honingtaart medovik die een Oekraïense tafel verankert, naast syrniki en pavlova. Gerechten zijn zo geportioneerd dat je ze als voor- of hoofdgerecht kunt nemen en in je eigen tempo een maaltijd opbouwt, wat dichter bij hoe deze borden thuis gegeten worden ligt. Vegetarische en vegan opties lopen door de kaart. Natalia's Kitchen ligt aan een winkelstraat in de buurt in plaats van in het centrum, en de eigen stadsgids van Hilversum zet het bij de plekken met een verhaal.