Bij Ons

Waarom de buurt hier eet

Bij Ons kookt Frans met invloeden van verder weg in het centrum van Gouda, en het is het buurtrestaurant waaruit het idee voor deze hele kaart ontstond. De naam zet de toon: een kleine, moderne eetzaal op loopafstand van de Markt en de Sint-Janskerk, op een schaal waarop de keuken de zaal kent. Het koken is Frans geworteld en seizoensgebonden, met vrije uitstapjes, hoofdgerechten rond de €22 en dieetwensen die goed worden opgevangen in plaats van met tegenzin — allergieën inbegrepen, als je het laat weten. Het Goudse centrum loopt vol met dagjesmensen voor de kaasmarkt en de kerkramen; dit blijft een lokale tafel, vol met mensen die reserveerden omdat ze hier vaak eten.