De Lachende Javaan

Waarom de buurt hier eet

De Lachende Javaan serveert al zo lang Indonesische rijsttafel aan de Frankestraat in Haarlem dat het eerder een vaste waarde is dan een ontdekking. De straat is een van de oude, grotendeels onveranderde straten van de stad, en het restaurant past daarbij: informeel, zonder poespas, geprijsd voor mensen die terugkomen in plaats van voor passanten. De rijsttafel is de reden om te reserveren — al die kleine gerechten maken van het diner een lange, gedeelde en licht chaotische tafel. Het ligt buiten de toeristische route door Haarlem, en juist daarom zien Haarlemmers het als een instituut. Prijzen in de middenklasse.