Mulia

Waarom de buurt hier eet

Mulia is een Indonesisch familierestaurant aan de Vriesestraat in hartje Dordrecht, dat sinds 1990 rijsttafel en saté kookt. Maria en Reggy runnen de zaak, en acht tafels is de hele zaal — klein genoeg om op bestelling te koken in plaats van op volume. De kaart beweegt door de smaken waarop de keuken rust, afwisselend pittig, zoet en hartig, met citroengras, laos en djeroek poeroet: sate kambing, rendang en rijsttafels voor de hele tafel. Alles wordt vers bereid en het vlees is halal. Er is een afhaalkaart, maar het punt van zo'n kleine zaak is erin zitten, in een centrum met weinig keukens die zo specifiek zijn.