Ministerie van Geluk

Waarom de buurt hier eet

Een plantaardige keuken aan de oude Dorpsstraat in Zoetermeer die vegan koken als vakmanschap ziet in plaats van als beperking. Ministerie van Geluk begon in 2018 met een gele foodtruck en de overtuiging dat goed eten je vrolijk moet maken, dieren inbegrepen. De seizoenskaart beweegt tussen de precisie van fine dining en ronduit comfortfood: curry's, tapas om te delen, burgers, burrito's. Het team zegt bijna alles vegan te kunnen maken, en de keuken blijft dat bewijzen. Hoofdgerechten rond de achttien euro, à la carte, en de oorspronkelijke truck rijdt nog naar bruiloften en festivals als hij niet thuis staat. Een rustig adres waar het eten voorop staat, geen statement.