Vroeg

Waarom de buurt hier eet

Vroeg kookt Hollandse seizoensgerechten in een monumentale boerderij uit 1599 aan de Achterdijk, aan de rand van het Amelisweerdse bos bij Utrecht. Het gebouw was tot 1735 een herberg langs de weg, en het restaurant heeft iets van die functie behouden: mensen komen te voet of op de fiets uit het bos en blijven hangen voor een lange lunch op het terras. Ingrediënten komen van boeren die de keuken bij naam kent, en dat bepaalt de kaart meer dan een vast repertoire. Een zuurdesembakkerij op het terrein bakt dagelijks brood en levert ook aan de boerderijwinkel, naast lokale producten. Er is parkeerruimte op het terrein, met boomgaarden en groen tussen de terrassen.